Μπορεί η Ελλάδα να έχει χτίσει διεθνώς το όνομά της πάνω στην ποιότητα των αγροτικών προϊόντων, ωστόσο το ελληνικό καλοκαίρι του 2025 γράφει το δικό του παράδοξο: η χωριάτικη σαλάτα που φτάνει στα τραπέζια εκατομμυρίων τουριστών φτιάχνεται με… εισαγόμενες ντομάτες.
Ταξίδι γεύσης χωρίς ελληνική ταυτότητα
Σε μια χώρα με πλούσια γεωργική κληρονομιά , από τις ντομάτες της Κρήτης έως τα ροδάκινα της Μακεδονίας, η εικόνα φρούτων και λαχανικών από Ολλανδία, Πολωνία, Ισπανία και Αίγυπτο στα τουριστικά πιάτα μόνο αμηχανία προκαλεί. Όπως αποκάλυψε ο πρόεδρος του ΙΟΒΕ, Γιάννης Ρέτσος, μόλις το 10% των ντοματών που καταναλώνουν οι τουρίστες στην Ελλάδα είναι ελληνικής παραγωγής.
Τουρισμός-ρεκόρ, ελληνικά προϊόντα με το σταγονόμετρο
Η εκρηκτική τουριστική ζήτηση του καλοκαιριού φέρνει πίεση στην εφοδιαστική αλυσίδα. Χιλιάδες ξενοδοχεία, εστιατόρια και τουριστικές μονάδες καλούνται να καλύψουν τις ανάγκες των επισκεπτών σε νωπά προϊόντα. Το αποτέλεσμα; Η ελληνική αγορά «πλημμυρίζει» από εισαγωγές, ακόμη και σε βασικά προϊόντα της μεσογειακής διατροφής.
Οι αριθμοί μιλούν: 43,2% αύξηση εισαγωγών τον Ιούνιο
Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Εξαγωγέων Incofruit Hellas, οι εισαγωγές φρούτων και λαχανικών τον Ιούνιο του 2025 εκτοξεύτηκαν κατά 43,2% σε σχέση με πέρυσι, φτάνοντας τους 53.279 τόνους από 37.194 το 2024. Κι όλα αυτά, την ώρα που η εγχώρια παραγωγή αδυνατεί να καλύψει τη ζήτηση.
Τα προϊόντα που ήρθαν απ’ έξω
Η λίστα είναι αποκαλυπτική:
- Πατάτες: 189.800 τόνοι, κυρίως από Αίγυπτο (75,7%), Γαλλία και Ολλανδία
- Κρεμμύδια: 9.544 τόνοι, με προέλευση από Αυστρία, Ολλανδία και Ινδία
- Ντομάτες: 2.737 τόνοι – αυξημένες κατά 21% – προερχόμενες από Γερμανία, Τουρκία και Ολλανδία
- Γλυκοπιπεριές: 2.020 τόνοι (μείωση 21%) – κυρίως από Ισραήλ και Ισπανία
- Μήλα: 7.047 τόνοι – πτώση 42% – κυρίως από Ιταλία και Πολωνία
Η βασίλισσα του τραπεζιού… από Ισπανία και Τουρκία
Ειδικά για τη ντομάτα, το σύμβολο της ελληνικής χωριάτικης, οι εισαγωγές από 1/1 έως σήμερα ανέρχονται σε περίπου 4.200 τόνους. Πρώτες σε ποσότητες οι:
- Ισπανία: 800 τόνοι
- Τουρκία: 700 τόνοι
- Πολωνία: 700 τόνοι
- Ολλανδία: 600 τόνοι
Παραδοσιακή σαλάτα… made in EU
Η εικόνα μιας «παραδοσιακής» χωριάτικης σαλάτας που φτιάχνεται από προϊόντα τρίτων χωρών φέρνει στο προσκήνιο ένα κρίσιμο ερώτημα: Πόσο ελληνική παραμένει τελικά η γαστρονομική εμπειρία που προσφέρουμε στους τουρίστες; Και μήπως ήρθε η ώρα για ουσιαστική επένδυση στην τοπική αλυσίδα εφοδιασμού;
