Ο πρώην πρωθυπουργός Γιώργος Παπανδρέου πάντα ήταν αθλητικός τύπος. Όμως, τώρα πλεόν που δεν είναι στην πολιτική άφησε πίσω τους “Γύρους της Αθήνας” και την προπόνηση στο πάνω μέρος του Καλλιμάρμαρου και το γυμναστήριο της Νέας Ερυθραίας και κατλεβηκε πιο κάτω στην Κηφισιά. 
Εκεί είναι το trendy γυμναστήριο «Body & Mind». Ο Γιώργος Παπανδρέου παράτησε τα βαράκια και το “λιώσιμο” στους διαδρόμους και εδώ και καιρό έχει αρχίσει τις πιλάτες. Πως όμως έγινε αυτο; 
Η αιτία είναι η καλλίγραμμη, εντυπωσιακή και “γκουρού” στις πιλάτες Άρτεμις Παπακωνσταντοπούλου. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό… Οι δύο τους πλέον έxουν έλθει κοντά, πολύ κοντά και ο ΓΑΠ, πλέον, εκτός από την personal trainer Αρτεμις έχει βρεί και άλλα ενδιαφέροντα στη ζωή του…
Και μην πάει το μυαλό σας στο πονηρό… Ο πρώην πρωθυπουργός για χάρη της Αρτέμιδος έχει παρατήσει το αγαπημένο του ποδήλατο και το κανό και πλέον επιδίδεται μετά μανίας στο spinning, το στατικό ποδήλατο ταχύτητας που γυμνάζει όλο το σώμα…
Και σε συνδιασμό με τις πιλάτες, την Άρτεμη και το spinning έχει ξαναγεννηθεί, λένε οι οι φίλοι του…
Η υιοθέτηση της άσκησης Pilates για την επίτευξη ενός υγιούς, επιθυμητού σώματος σ’ ένα δυνατό πνεύμα, είναι για την Άρτεμις ένα καθημερινό στοίχημα που κερδίζει σε κάθε της προπόνηση.
Εμπνέει τους μαθητές της, και τον Γιώργο Παπανδρέου ασφαλώς, και εμπνέεται από τις αμέτρητες δυνατότητες που τις παρέχει η εκγύμναση με τη μέθοδο Pilates».
«Η Άρτεμις ακούει, αξιολογεί, καταγράφει, σχεδιάζει και τελικά δημιουργεί ένα πρόγραμμα που «απαντά» στις ανάγκες κάθε γυμναζόμενου αναδιαμορφώνοντας τις γραμμές του σώματος. «Γιατί το Pilates δε γυμνάζει απλώς το σώμα, το αλλάζει. Ανακάλυψα το Pilates το 1995 στη διάρκεια των σπουδών μου στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Με την ολοκλήρωση του κύκλου των σπουδών της στις ΗΠΑ, η Άρτεμις Παπακωνσταντοπούλου εργάζεται στο studio Pilates του Lee Saxby, ενός από τους πλέον γνωστούς γυμναστές στο Ηνωμένο Βασίλειο. 
To 2000 επιστρέφει στη γενέτειρά της όπου και ξεκινάει τη λειτουργία του Mind and Body, του Pilates studio όπου από το 2002 λειτουργεί ως πιστοποιημένο εκπαιδευτικό κέντρο εκπαιδευτών Pilates και επίσημος εκπρόσωπος του Ινστιτούτου Physicalmind στην Ελλάδα. Το 2007, συμπληρώνοντας έναν ακόμη κύκλο σπουδών, γίνεται πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια Pilates και εκπρόσωπος του στην Ελλάδα.
Αδιάλειπτα ενθουσιώδης για την εφαρμογή της μεθόδου, εργάζεται με ασθενείς με οστεοπόρωση. Αναλύει τη στάση και τη βάδιση για να προσδιορίσει τις μυϊκές ανισορροπίες και σχεδιάζει εξατομικευμένα προγράμματα που στοχεύουν στην αντιμετώπιση των ιδιαίτερων αναγκών τους.
Κατά τη διάρκεια της παραμονής της στη Νέα Υόρκη παρακολουθεί σεμινάρια «Τεχνικής Αποκατάστασης» έπειτα από τραυματισμό, κάνει χρήση των σπουδών της, τις συνδυάζει με την τεχνική Pilates και εφαρμόζει προγράμματα σε πελάτες με τραυματισμούς, με θαυμαστά αποτελέσματα. 
Παράλληλα, επικεντρώνει το εκπαιδευτικό της ενδιαφέρον στην ενδυνάμωση του αποδυναμωμένου μυϊκού συστήματος εξαιτίας του καθιστικού τρόπου ζωής, διδάσκει Standing Pilates, μια σειρά από ασκήσεις που έχουν σχεδιαστεί από το ινστιτούτο Physicalmind ειδικά γι’ αυτόν το σκοπό.
